Le Blue Stilton, le fromage favori des Anglais
14/06/2022Les Anglais l’appellent « le roi des fromages ». Le Stilton a été récemment classé comme l’un des meilleurs fromages au monde. Sa méthode de fabrication est relativement proche du Roquefort, un de...
En savoir plus →
Une amende de 9000 dollars pour un fromage qui sent trop fort !
14/06/2022Le fromage, toujours le fromage ! Pour certains, il s’agit d’un plaisir, d’une passion et même parfois d’une raison de vivre. Les amateurs peuvent être parfois catégoriques, les meilleurs fromages...
En savoir plus →
Le Pont-l’Évêque en fête !
17/05/2022Tous les ans, au début du mois de mai, la ville de Pont-l’Évêque vous invite à venir célébrer son fromage iconique lors de la fête du fromage au salon de la gastronomie, des vins et spiritueux....
En savoir plus →
L'apparition d'un fromage dans le dictionnaire !
17/05/2022Dans l’édition du Petit Larousse illustré 2023, le mot « halloumi » va y faire son apparition. Un fromage fabriqué à Chypre et qui a gagné en popularité dernièrement. Il se déguste griller ou frit...
En savoir plus →
Recycler le petit lait en alcool !
15/04/2022Une idée commence à émerger dans le secteur de la fromagerie : transformer le « petit lait » en alcool fort . Cette astuce permettrait d’éviter du gaspillage alimentaire , une aubaine dans un...
En savoir plus →