Dans l’État du Wisconsin aux États-Unis s’est déroulé au début du mois de mars le « World Championship Cheese Contest » qui existe depuis 1957. Cette année, comme en 2020, un Gruyère suisse a remporté le prix de meilleur fromage du monde.
Selon le journal The Guardian, Michael Spycher affine ce fromage à Berne et avait déjà remporté ce prix en 2020. Le Gruyère « Gourmino Le Gruyère AOP » a obtenu une note de 98,423 sur 100.
Ce concours mondial a mis en concurrence environ 3000 participants provenant de 29 pays sur des techniques de création de produits dans le domaine des fromages, beurres et yaourts. Il s’est déroulé du mardi 1er au jeudi 3 mars 2022. Les différents produits sont jugés par un panel d’experts reconnus.
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