L’édition 2021 du Word Cheese Awards s’est tenue cette année en Andalousie, à Oviedo. Des fromagers de 45 pays différents ont fait le déplacement, totalisant ainsi 4 000 fromages en compétition.
Le fromage qui a obtenu la première place n’est pas français : l’Olavidia. Fromage de chèvre à pâte molle, l’Olavidia est un fromage andalou.
Les français ne sont pas loin derrière, car ils obtiennent la deuxième place, avec seulement cinq votes d’écart ! C’est en effet l’Époisses qui a conquis le jury, et qui se place sur la deuxième place du podium.
Cette victoire, nous la devons à la Fromagerie Berthaud, qui a su très bien représenter ce fromage iconique français. Fondée en 1956 par Robert et Simone Berthaud, le couple a sauvé l’Époisses, qui était à l’époque en voie de disparition. Un grand bravo à eux pour avoir gagné cette seconde place.
Toutefois, les français n’ont pas dit leur dernier mot ! L’année prochaine, nous visons la première place !