Le fromage le plus rare de France

10/10/2018

Récemment nous vous avons parlé du Pule, le fameux fromage serbe au lait d'ânesse qui se vendrait entre 3000 € et 5000 € kilo pour la rareté de sa production.

                                     

Mais la France n'est pas en reste, nous avons aussi chez nous des fromages rares et onéreux. Nous pensons notamment au Bleu de Termignon. Chaque année seulement quelques meules de ce fromage sont produits, c'est un vrai trésor !!

                                           

Son lieu de production se situe en alpage savoyard à 2 300 m d'altitude, les routes ne sont accessibles que entre juin et octobre et sont ensuite enneigées. Le processus de fabrication de ce fromage fait partie de la tradition et explique également la rareté du produit. En effet, les producteurs doivent émietter le fromage aux doigts pour obtenir la pâte voulue.

                                                  

Verdict : un fromage qui vaut de l'or !