Notre TOP 5 des accords fromages et jus

06/06/2017

L’été arrive à grands pas et l’idée d’une bonne boisson rafraîchissante vous a donc déjà sûrement traversée l’esprit.

En tout cas, celui des Nouveaux Fromagers : OUI !

Cependant, pas question de mettre de côté notre produit favori. C’est pourquoi, nous avons déniché pour vous, les meilleurs accords fromages et jus de fruits… de quoi aborder les journées de grandes chaleurs dans les meilleures conditions !

  1. Cœur de chèvre & Jus de Tomate :

La texture humide et fondante de ce fromage de chèvre et son goût lacté doux et frais en bouche s’accorde divinement bien au jus de tomates. Frais et à la texture pulpeuse, ce dernier relève la saveur du chèvre qui vient se mélanger à la douceur du fruit rouge de la belle saison d’été.

  1. Comté & Jus d’Ananas :

Grâce à son doux parfum, le jus d’ananas se marie parfaitement avec la pâte ferme et souple d’un Comté qui fond sur la langue dès la première bouchée. Reconnu pour son goût légèrement sucré et sa note de salinité, le comté voit sa saveur révélée par le piquant de l’ananas, une alliance explosive de fraîcheur ! 

  1. Roquefort & Jus de Poire :

Fort de son caractère, le renommé « roi des fromages » selon Diderot, n’a besoin que d’un nectar de poires pour venir adoucir sa touche piquante et salée si agréable au palais. Un mélange de genres à faire frétiller vos papilles !

  1. Chaource & Jus de Pomme :

Sa croûte fleurie et son cœur crémeux donnent au Chaource toute l’onctuosité qu’on lui connait. Associé à un jus de pommes bien frais, il invite à découvrir de multiples nuances de saveurs. Un nuage de douceur relevé par l’acidité de la pomme, pour investir les premières terrasses de la saison ! 

  1. Munster & Nectar de Litchi :

De l’exotisme en bouteille marié à un fromage fort de caractère, voilà une alliance détonante qui n’aura de cesse de vous séduire. Le Munster avec sa pâte moelleuse et son goût prononcé vient contraster avec la saveur bien particulière du litchi. Surprise gustative garantie !

Une infinité d’alliances à tester parmi lesquelles Les Nouveaux Fromagers en partenariat avec Alain Milliat vous ont sélectionné un mariage audacieux entre fromages d’exception et jus de tomates pulpeux.

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